吉祥寺で鱧を食べました

2018-07-16 吉祥寺で鱧を食べました　晴れ
月曜日、三連休の最終日です。吉祥寺に行きました。

父に付き添って。父の友人の会食に。

30年以上前にたまたま同じ職場にいた人たちが、今でも集まって定期的に会食をする。
うらやましい限りです。

サンク吉祥寺３階「玄品ふぐ」で鱧料理のランチコース。

コースの終盤、
IHのヒーターに籠に入った和紙を鍋にた鱧しゃぶが謎でした。なぜ鍋になるのか。
→それは、IH用の金属板が沈められているから。ああだから最初から玉ねぎスライスがたっぷり入っていたのだ。と解明する人がいて。

紙の鍋


鱧、これで半分


野菜、これで全部


鱧には淡路島の玉ねぎが合うのだとか。

「夏涼三面風」（かりょうさんめんのかぜ）と書かれた紙敷
なつ涼む三面の風と店の人が言いました。
ネットで調べると、茶道の掛け軸にあるみたい。でも詳細不明。

写真は、クリックすると大きく見られます。

幹事は昔京都にも住み、鱧をよく食べたとのこと。

初めてたっぷり鱧を食べました。この先再び機会があるかどうか。