無農薬夏みかんで、マーマレードとピール！！

2013-06-20 無農薬夏みかんで、マーマレードとピール！！　
夏みかんでマーマレードと皮のピールを作りました。夏みかんは先日頂いた、Iさんの伊豆の庭産で無農薬です。

ピールは初挑戦です。

マーマレードは、いつも、磁器製の鍋を用い、電子レンジでいい加減に作るのですが、こちらには鍋がありません。

いずれも、ネットでレシピを検索し、ほぼその通りにしました。

全部で6個の夏みかんを消費。ほぼ半分ずつ。

苦みがある方が好きなので、水にさらすのは短くして。

夏みかん1個分ずつの

写真は、クリックすると大きく見られます。

鍋で作ると、所用時間3時間。ぐったり草臥れました。

できたピールはバターケーキに入れようと考えています。

参考にしたレシピは
　　→マーマレード
　　→ピール